Initiation à la dégustation
Chaque mois, nous vous proposons une ou plusieurs soirées dégustations à thèmes, régions, cépages, vinification,
pour vous faire découvrir de manière plus approfondie le vin.
Ce cours d'initiation à la dégustation a pour but d'éveiller vos sens et de vous familiariser avec le monde du vin (vocabulaire du vin) encore trop complexe pour
tout un chacun.
Vous apprendrez l'art de la dégustation dans un cadre convivial, où l'échange entre les dégustateurs est le maître mot.
L'art de déguster, ce n'est pas qu'aimer un vin ou ses qualités, c'est aussi poser des mots simples, précis pour être compris de tous.
L'objectif de ce cours de dégustation est de vous faire découvrir en 3 phases et autour de 5 vins:
° L'aspect visuel (la couleur et les nuances; l'intensité; la brillance et la limpidité)
° L'aspect olfactif (le 1er nez; le 2ème nez et la rétro-olfaction)
° L'aspect gustatif (l'attaque; l'équilibre des sens; la corpulence; la fin de bouche et la longueur en bouche)
Conditions de la dégustation:
Les soirées se déroulent au Vin de Julien, au 42 rue Condorcet 75009 Paris de 20h à 22h.
Un accompagnement d'assiettes de charcuterie et de fromage est proposé lors de nos dégustations.
- Pour des raisons de logistiques et d'organisations, votre réservation ne sera pris en compte que si elle est accompagnée de votre règlement.
- Réservation obligatoire de 15€ minimum, le prix des dégustations varient d'un minimum de 30€ à 50€ par personne.
- Confirmation de votre annulation pour absence 48h à l'avance par téléphone 01.83.96.12.84
- Afin de déguster dans les meilleures conditions, le nombre de participants est limité à 15 personnes.
- Si le nombre est inférieur à 8 personnes inscrites à nos soirées dégustations, nous nous réservons le droit d'annuler la dégustation.
Nous vous proposerons une autre date afin de reporter la soirée.
Le Vin de Julien - 42 rue Condorcet 75009 - Paris Tél:01.83.96.12.84
